El cerebro es el responsable:

Todo se ve más sabroso cuando se tiene hambre

Cuando los niveles de glucosa bajan, se activan áreas cerebrales relacionadas con la recompensa y la adicción. Esto provoca que se vea con deseo todo tipo de comida, sobre todo la calórica. Así lo comprobó un estudio realizado por la U. de Yale y la U. de Southern California. Por otro lado, cuando el nivel de glucosa se normaliza, entre las personas con un peso normal se activa un área cerebral relacionada al control de impulsos. En los obesos esto último no ocurre.

Publicado el 28/09/11
Fuente: El Mercurio

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