¿Es cierto que comer lento no engorda?
Relajarse al momento de comer, y masticar despacio son dos de las claves para mantener un peso saludable.
Los trucos y métodos para no engordar son miles, pero hay uno muy sencillo que seguro vas a poder seguir: comer lento.
Relajarse en el momento de comer y masticar despacio son dos de las claves para mantener un peso saludable. Esto también ayuda a sentir la sensación de saciedad y no comer de más.
El estudio que lo comprueba fue publicado en la revista Journal of the American Dietetic Association. Se realizó con una muestra de 30 mujeres que a la hora de comer presentaban distintos niveles de velocidad, y usaban de forma diferente los utensilios.
Quienes tardaban más en el almuerzo consumieron menos alimentos, se sentían más "llenas" y habían bebido más agua.
Todavía no se ha establecido la relación que vincula la lentitud al masticar con la sensación de saciedad y de menor consumo de alimentos. Pero, ya se puede adelantar que: comer más lento sirve para controlar la cantidad de alimento que comemos y reducir la ansiedad.
La técnica a seguir consiste en bajar el cubierto a la mesa en cada bocado y masticar como mínimo unas 20 veces.
Tal vez nos lleve un poco más de tiempo cada comida, pero seguro que vamos a ver los resultados en la silueta.
Publicado el 25/05/11
Fuente: La Segunda
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