Salud cardíaca:
Brasil reducirá la sal en alimentos industrializados
El Ministerio de Salud brasileño y la industria alimentaria firmaron ayer un acuerdo para reducir el porcentaje de sodio en varios alimentos para disminuir los riesgos de enfermedades asociadas al alto consumo de sal, como la hipertensión y problemas cardíacos. El acuerdo reducirá la sal en productos como las papas fritas, el pan francés, la masa para tortas, la mayonesa y los snacks a base de maíz. La meta es reducir 1.600 toneladas de sodio en los alimentos de la lista que serán producidos hasta 2016.
Los brasileños consumen 12 gramos de sal al día en promedio, mientras que lo recomendado por la OMS son 5 gramos diarios por persona.
Publicado el 15/12/11
Fuente: El Mercurio
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