Nutricionista detalla las claves para alimentarse bien antes de dar la PSU
Hay alimentos que según los expertos deben evitarse antes del rendir el exámen.
Tener una alimentación balanceada durante los días previos a la rendición de la PSU es clave para evitar problemas de salud o simplemente ayudar al organismo a responder de la mejor manera en esta instancia.
Existen alimentos que según explican los expertos deben evitarse de la dieta de los jóvenes antes de rendir pruebas: frituras o la cafeína.
Según Alejandra Vásquez, académica de la Escuela de Nutrición y Dietética de la U. Andrés Bello, los postulantes no deberían comer alimentos flatulentos, como coliflor, habas, garbanzos, lentejas, coles de bruselas y cebollas. Evitar también aquellas comidas más ni irritantes como las frituras.
Respecto a si hay alimentos que contribuyan a disminuir el estrés, la nutricionista comenta que actualmente la evidencia científica no sustenta la relación directa entre el estrés y la alimentación, puesto que el estrés es un factor psicológico. Sin embargo, la cafeína podría ser perjudicial en este periodo que se caracteriza por ser más estresante.
La nutricionista destaca algunos nutrientes que por sus propiedades relajantes, se pueden utilizar para calmar los procesos de ansiedad previos a rendir la PSU.
Tal es el caso del magnesio que se encuentran en las nueces (4-5 unidades) o un puñado de frutos secos; además se está presente en alimentos integrales o verduras de hojas verdes como acelga o espinaca.
Por su parte la vitamina B6 está en la avena con germen de trigo y levadura de cerveza, mientras que los triptófano en la carne, huevos, pescado, plátano y piña.
La académica de la U. Andrés Bello subraya que lo importante es tener una alimentación saludable basada en al menos dos frutas y tres verduras, lácteos descremados y productos integrales durante el día. En caso de decaimiento, la especialista sugiere consumir un pedazo de chocolate. "Puede servir para incrementar los niveles de glucosa", dice.
Publicado el 06/12/11
Fuente: La Segunda
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