Los s�per alimentos que deber�an formar parte de nuestra dieta

Son productos naturales que tienen una gran cantidad de propiedades beneficiosas para la salud. Con�celos aqu�.

Tienen una larga data y seguramente los has consumido en m�s de alguna oportunidad. Sin embargo, es probable que desconozcas que estudios cient�ficos han permitido elevarlos a una categor�a especial: la de los s�per alimentos.

Seg�n explica Karin Papapietro, nutri�loga del Hospital Cl�nico de la Universidad de Chile, se trata de productos naturales que tienen propiedades beneficiosas en una amplia gama de aspectos, es decir, "no es que s�lo sean altos en fibra o tengan vitaminas, sino que adem�s incorporan otros frentes de acci�n para la salud".

De ah� la importancia de que est�n presentes en nuestra dieta, pero no desde el punto de vista de la cantidad -"no es que si se come un kilo de br�coli va a tener m�s salud a que si se come una taza", sostiene la especialista- , sino que m�s bien desde el de la constancia con la que se incorporan a nuestra alimentaci�n.

"La idea es que est�n presentes por lo menos tres o cuatro veces a la semana en cantidades de media o una taza. O sea, las porciones son las habituales, pero lo que marca la importancia es la frecuencia de consumo", afirma la nutri�loga.

Respecto a su origen, Karin Papapietro explica que tienen tantos a�os como tiene la humanidad y que sobresalieron en relaci�n a otros, primero, gracias a las observaciones que realizaron cient�ficos de algunas poblaciones que ten�an la costumbre de consumirlos y, a la vez, registraban una menor frecuencia de ciertas enfermedades.

"De ah� se empiezan a emplear t�cnicas cient�ficas para ver si esto es una casualidad o realmente corresponde cient�ficamente a la frecuencia de consumo de determinados alimentos", agrega la especialista, para luego pasar a analizar la composici�n de ellos y determinar qu� propiedades pueden explicar el comportamiento en poblaciones espec�ficas.

As�, los s�per alimentos pasan a formar parte de una lista que va creciendo a medida que los cient�ficos van descubriendo nuevas propiedades en otros productos. Si quieres incorporarlos desde ya a tu dieta, aqu� hay algunos ejemplos de ellos:

- Ajo: tiene propiedades antibacterianas, combate el c�ncer, reduce los triglic�ridos, baja la presi�n arterial, el colesterol y el peligro de coagulaci�n sangu�nea, entre otros beneficios.

- Ar�ndanos: proporcionan fitonutrientes que ayudan a neutralizar los radicales libres responsables del envejecimiento de las c�lulas. Contienen antioxidantes que reducen el riesgo de padecer c�ncer y otras enfermedades, como el Alzheimer y la demencia.

- Avena: es una de las mejores fuentes de fibra que ayuda a reducir el colesterol y, por ende, el riesgo de sufrir problemas al coraz�n. Adem�s aporta magnesio, potasio y fitonutrientes.

- Br�coli: es alto en fibra, vitamina C y tiene principios anticancer�genos. Adem�s contiene numerosos minerales, y es una buena fuente de calcio y �cido f�lico.

- Cebollas: son ricas en antioxidantes y contienen agentes anticancer�genos. Tambi�n son buenas para el coraz�n, reducen el colesterol y bajan la presi�n arterial. Asimismo reducen el az�car de la sangre y son antibi�ticos, antivirales, antis�pticos y antiinflamatorios naturales.

- Espinacas: tiene vitamina C, fibra y calcio, entre otras propiedades. Ayudan a prevenir la degeneraci�n macular (alteraci�n de la parte central de la retina).

- Naranjas: son una de las mayores fuentes de vitamina C. Adem�s proveen �cido f�lico y fibra.

- Pescados: ricos en �cidos grasos Omega-3, los cuales son particularmente buenos en la reducci�n del riesgo de ataques card�acos y accidentes cerebrovasculares. Adem�s impiden el desarrollo de ciertas enfermedades, como el asma y la artritis reumatoide, y combaten el c�ncer.

- T�: est� lleno de antioxidantes que fortalecen el sistema inmunol�gico.

- Tomates: tienen gran cantidad de vitamina C y licopeno, un poderoso antioxidante que disminuye los riesgos de c�ncer, y mejora la salud ocular y cut�nea. Tambi�n contienen potasio y fibra.

Publicado el 02/09/11
Fuente: Emol - Tendencias y Mujer

Contacto: contactenos@adelgace.cl
Celular: +569 7497 6497 / Santiago de Chile