Quienes han seguido la dieta Scarsdale no pueden prolongar el régimen por más de 14 días. Para continuar bajando de peso deben cambiarse al programa para mantenerse delgado durante las dos próximas semanas.

Este programa sigue los principios de la Dieta Scarsdale de adelgazamiento, es baja en grasas y también en carbohidratos, pero no es tan restrictiva.

Este régimen le enseñará a desarrollar hábitos dietéticos más sanos, sin esfuerzo alguno.

Principios Básicos

- No consumir más de dos rodajas de pan integral por día.

- No utilizar azúcar (pueden usarse edulcorantes artificiales).

- No ingerir papas, arroz, porotos, habas, paltas, tallarines o alimentos hechos con harina.

- Eliminar grasas lácteas (de la leche, el queso, manteca, etc.).

- No comer dulces, excepto fruta o postre de gelatina sin azúcar.

- No beber cerveza.

- Restrinja la ingestión de alcohol.

- Puede comer zanahorias y apio en cualquier momento.

Elimine de su dieta

- Helados, flanes o cremas heladas.

- Tortas, pasteles, jaleas, dulces o frutas en conserva.

- Golosinas o chocolate.

- Embutidos o carnes con grasa

- Postres dulces hechos con azúcar.

- Mayonesa u otro tipo de aderezos para ensaladas.

- Manteca, margarina, aceites o grasa de tocino.

Alimentos permitidos

- Todas las carnes magras, calientes o frías

- Todo tipo de pescado, fresco o congelado

- Todo tipo de mariscos

- Huevos en cualquier forma (pero no más de 3 por semana)

- Quesos

- Sopas, consomé, caldos (Sin crema, leche entera o grasas)

- Hortalizas: En cantidad abundante y a su elección.

- Cualquier frutas que desee.

- Jugos de fruta y hortalizas deben tomarse sin azúcar.

- Nueces y castañas sólo de vez en cuando.

- Dos rebanadas de pan integral tostado por día

- Puede cambiar a otro tipo de pan siempre que no exceda el límite permitido .

- Jaleas, dulces y conservas de frutas sin azúcar

- Ensaladas de verduras de hoja sazonadas con aderezo bajo en calorías

- Bebidas dietéticas

- Té y café con edulcorantes artificiales.

- Leche descremada

- Condimentos: Ketchup, salsa cóctel, mostaza, rábano blanco picante

- Aceitunas de todo tipo, con moderación.

Bebidas permitidas

Una bebida alcohólica diaria. A elegir entre:

- 100 a 150 ml de vino seco, nunca dulce

- 40 a 45 ml de whisky, scotch, bourbon, Vodka, gin, ron, cognac

- Otros brandis secos.

- Un martini seco o manhattan seco

- Todos los vinos tintos, champagne seco o cherry seco

- Bebidas dietéticas o soda


Bebidas no permitidas

- Mezclas de bebidas alcohólicas dulces.

- Licores ni vinos dulces.

- Cócteles dulces.

- Mezclas con gaseosas o refrescos.

- Si vuelve a subir de peso, puede realizar nuevamente la dieta Scarsdale de los 14 días y luego seguir con el régimen de mantenimiento. Lo importante es que no prolongue la dieta original por más de dos semanas