El reporte de “Lo que las personas en EEUU beben” establece que los estadounidenses (incluidos los hispanos) consumen más de 500 calorías al día provenientes de las bebidas. De acuerdo a un estudio, 64% de todos los hispanos piensan que ellos consumen menos de 300 calorías provenientes de sus bebidas un día cualquiera.
Este análisis exhaustivo sobre qué han estado bebiendo, reveló que las bebidas suplen cerca de un cuarto (el 22%) del total de calorías, con bebidas pobres en nutrientes que van desde bebidas azucaradas, como las sodas, bebidas a base de frutas y los té endulzados, como los más consumidos. El nuevo reporte encontró que los adolescentes y los adultos bebieron de dos a tres veces más bebidas azucaradas que leche, lo que algunos investigadores han identificado como una tendencia asociada con un aumento del riesgo de obesidad. Algunos estudios sugieren que los adolescentes y adultos que beben más leche y menos bebidas azucaradas, pobres en nutrientes, están en mejor condición de mantener un peso saludable.
Dar el ejemplo
Los padres son el instrumento clave para enseñar a sus hijos desde una muy temprana edad sanos hábitos de alimentación. Un estudio de 2004 de la American Journal of Clinical Nutrition mostró que las mamás que beben leche regularmente y la ofrecen a sus hijos a las horas de comida, aseguran que ellos obtengan el calcio suficiente para entrar a la adolescencia, etapa critíca para el crecimiento y desarrollo de los huesos. Esto es crucial dado que más de la mitad de las mujeres referidas en el estudio de Yankelovich, reportaron que ellas rara vez o casi nunca miraban la información de nutrición en los envases de bebidas.
La Dra. Aliza Lifshitz señaló: “Dado el alto índice de obesidad entre los hispanos es importante que las madres se enfoquen en transmitir comportamientos saludables a sus hijos. Yo les recomendaría a ellas servir de ejemplo con sanos hábitos como beber 3 vasos de leche baja en grasa o descremada al día, consumir más vegetales, alimentos a base de fibra integral y hacer ejercicios. Su ejemplo hará que sus hijos hagan lo mismo y ese es el punto”, concluyó.
El papel de la leche en el peso
El estudio “Lo que las personas en EEUU beben” encontró que los adultos también tomaron sodas y otras bebidas azucaradas más a menudo que la leche. Las mujeres adultas, entre las edades de 18 y 49 años, consumieron la menor cantidad de leche, un promedio de 6 onzas al día. Ellas bebieron tres veces más bebidas azucaradas, 18 onzas por día, o un 10% de las calorías diarias (214 calorías).
El nuevo reporte “Lo que las personas en EEUU beben” encontró que las mujeres entre las edades de 14 y 49 años que consumieron grandes cantidades de leche y menores bebidas azucaradas, pobres en nutrientes, tendieron a pesar significativamente menos que sus pares que consumieron mayores cantidades de bebidas azucaradas y menos cantidades de leche, a pesar del consumo total de calorías. Esto sugiere que el consumo de bebidas azucaradas puede ser asociado a un incremento en el peso debido a factores distintos al aumento del consumo de calorías.
Más allá de los hallazgos del reporte “Lo que las personas en EEUU beben, algunos investigadores sugieren que si usted necesita perder peso y su dieta es a menudo baja en calcio, incluir 24 onzas de leche baja en grasa o descremada en una dieta de calorías reducidas, podría ayudarle a perder más peso que cortando las calorías solamente.
“Lo que las personas en EEUU beben” también confirmó que la leche fue la bebida principal, fuente de importantes nutrientes en la dieta de los estadounidenses, tales como el calcio, proteínas, potasio, magnesio, fósforo, vitamina A y zinc.