Comiendo un caramelo o endulzando el café de la mañana se podrán combatir las caries, y de pasadita mantener una figura envidiable. Eso es lo que promete el Xilitol, un producto que desde hace cinco años causa furor en Europa, Estados Unidos y Brasil, y que ahora anuncia su ingreso a Chile.

El innovador producto se dio a conocer en el simposio “Mejorando la calidad de vida con alimentos funcionales”, donde Duas Rodas, empresa que trae el Xilitol a nuestro país, presentó una serie de suplementos alimenticios vinculados con la búsqueda de una dieta más sana.

“Hoy en día los consumidores están mucho más pendientes de cuidar su salud, sin necesidad de tener que ir a la farmacia”, dice Claudia Wainer, gerenta de estrategia y marketing de Duas Rodas Chile, quien asegura que durante el transcurso del año nos encontraremos con caramelos, pastas de dientes y chicles creados a partir de este compuesto.

Presente en pequeñas cantidades en el plátano, la zanahoria y la lechuga, el Xilitol es completamente natural, y aparte de evitar la formación de caries, endulza con un contenido calórico mucho menor que el azúcar.” En otros países se le puede ver en edulcorantes de mesa o tabletas masticables, incluso en chocolates”, cuenta la representante.

El único impedimento que tiene este compuesto es que sus características son cercanas a la frescura del mentol, por lo que es más adecuado utilizarlo en pastillas para el aliento que en unas galletas o bebida. Sin embargo, Claudia está segura de que la gente lo preferirá, pues “están eligiendo una alimentación cada vez más sana, y para ello no hay que comer sólo manzanas y lechugas, sino productos funcionales que ayuden a cuidarse y prevenir problemas a futuro”.

Diario Las Ultimas Noticias //Felipe Castro

Lunes 15 de marzo de 2004