El mercado de
las colaciones escolares ha experimentado significativas
renovaciones durante los últimos años
con la introducción de productos que apuntan
a una alimentación más sana. Conscientes
de la obesidad infantil y apegados a las tendencias
del mercado las empresas que participan en este
rubro han desarrollado una serie de nuevos productos
orientados a colaborar en una alimentación
más saludable para quienes aún deben
ir al colegio.
Sobre las principales características que
plantea la competencia entre empresas, Matías
Tornero, subgerente de márketing de Kelloggs
en Chile, comenta que “ofrece variedad y
participan los principales fabricantes de la categoría
cereales. Casi todas las primeras marcas siguen
siendo preferidas al momento de llevarse como
colación. |
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Si bien el principal hábito
de consumo de los cereales es el desayuno, el formato
“Individual” permite que la ocasión
de consumo snack se torne
más frecuente como alternativa sana y nutritiva,
que es lo que los consumidores buscan especialmente
cuando los padres toman parte en la decisión
de compra para sus hijos”.
Las nuevas tendencias en el mercado
de las colaciones infantiles apuntan a entregar a los
consumidores productos más sanos. En este sentido
Alejandra Cornejo, category manager de galletas y snack
de Empresas Carozzi, plantea que “nos preocupamos
de entregar una alimentación sana y nutritiva
a todos nuestros clientes. Es así como Costa
lanzó las barritas de cereales Cerealbar, las
cuales han tenido una excelente acogida por parte de
los consumidores. Este es un producto que aporta un
conjunto de vitaminas y minerales como calcio y hierro,
muy recomendado para los niños que están
en plena etapa de crecimiento. Sin pretender reemplazar
la alimentación de la casa, nuestros productos
son de buena calidad, son un importante complemento
energético para paliar la larga jornada y específicamente
un snack con chocolate tiene importantes propiedades
nutritivas como: Proteínas, Hierro, Calcio, Vitaminas
A y Vitaminas B”.
Desde similar perspectiva Cristián
Ortiz, subgerente de márketing de Loncoleche
acota que “la leche ha entrado como una colación
infantil muy ligada al tema de la alimentación
saludable. El ministerio de Salud ha impulsado el tema
de los kioscos saludables al interior de los colegios,
en donde sólo se pueden vender productos como
la leche. También las empresas trabajan mucho
en este tema y Loncoleche principalmente toma el tema
de la colación sana, porque dentro de los productos
que están catalogados como saludables, los lácteos
con algún nivel de reducción de grasas
son los primeros. Es la primera categoría que
aparece en lo relacionado a las colaciones saludables,
y el complemento natural más recomendado es una
fruta. Dentro de la categoría de colaciones escolares
también entran los néctares”.
La empresa Nestlé también
se ha sumado a la cruzada por entregar colaciones más
sanas, Harold Michelsen, vocero de esa compañía
explica que “en los últimos años
nuestra principal preocupación ha sido el continuar
agregando valor nutricional a nuestros productos para
beneficio de los niños y sus madres. Es así
como todos los últimos productos lanzados incluyen
calcio y vitaminas (galletas Comics, Chiquitín
y Trencito). Incluso tradicionales marcas como Museo
han sido incorporadas en esta tendencia. Seguiremos
explorando nuevos desarrollos que verdaderamente diferencien
a nuestros productos de la competencia”
Junto con entregar salud, las
tendencias del mercado son la agregación de valor
nutricional, mantener el atractivo de entretención
de las marcas y productos, y el desarrollo continuo
de nuevos formatos de envases y porciones que hagan
práctico y conveniente su consumo.
Michelsen, de Nestlé, agrega
que “hay dos necesidades principales de quienes
compran colaciones: el formato y el precio adecuado.
Estas son las dos condiciones que inciden en el resultado
final de estos productos. De a poco los conceptos de
diferenciación y valor agregado de los productos
han ido adquiriendo mayor relevancia”.
En Keloggs explican que la tendencia
en la categoría cereales se ve marcada tanto
con proyectos al canal de venta directa como en el Canal
Mayorista. En el canal mayorista Kelloggs ha logrado
con mucho éxito introducir formatos con un mix
de sus marcas infantiles, cajitas de colaciones individuales
con muy buena aceptación por parte de los almaceneros
, quienes son los principales compradores en este canal.
“El hecho de que los colegios
han volcado la alimentación de los niños
a una colación saludable, apoyados por una fuerte
campaña de los organismos gubernamentales, ha
sido un factor que se ve ligado estrechamente a la conducta
del consumidor, ya que pasa a ser un factor importante
en la decisión de compra frente a la góndola,
combinándose esta decisión con otras variables,
como el gusto del niño y la confianza que la
ejerce en la mamá”, enfatiza Tornero.
La ejecutiva de Carozzi precisa
que “nuestro objetivo es satisfacer la demanda
de las colaciones escolares con productos innovadores,
ricos y fáciles de llevar. Apuntamos al consumo
de snacks, que es práctico, cómodo para
las mamás y es una solución que a los
niños y universitarios les encanta. Hoy día
existe una tendencia en donde el consumidor cada vez
se preocupa más por tener una alimentación
sana, lo que marca un fuerte cambio de hábitos
de consumo que se refleja en cambios en el mercado”.
Aquí es donde Costa participa con su línea
de barritas de Cereales Cerealbar. Ahora está
lanzando al mercado una nueva variedad: Barritas de
Cereales Frutas + Yogurt, orientado a este tipo de consumidor.
“Desde la perspectiva de
Loncoleche nos preocupamos de las colaciones que son
de carácter líquido, como leches y néctares.
En ese sentido nos enfocamos a los productos de colación
de recreo básicamente que son los productos que
tienen bombilla. Es un segmento que si bien no es tan
relevante en términos de participación
de todo el mercado de las leches líquidas, si
ha mostrado una evolución importante en relación
a dos dígitos. Las leches de 200cc en el año
2004 se incrementaron en un 14% con respecto al año
anterior, y el año 2003 tenía un crecimiento
menor con respecto a los años anteriores. Hay
un aumento en volumen y ventas de estos productos y
representa un 5% del mercado de las leches líquidas
con una tendencia al crecimiento del 25%”, agrega
el ejecutivo de Loncoleche.
Jornadas más completas
La obesidad infantil ha pasado
a ser una preocupación de la industria de alimentos
y por eso ha tenido que ir creando productos que encaren
este problema. En el caso de Loncoleche, sus productos
de leche para colación infantil “son semi
descremados, ya no hay productos de colación
que tengan full grasa, porque los temas más cuestionados
son la grasa, la sal y el azúcar, que también
está siendo un factor crítico en el tema
de la obesidad infantil. Es mundial la preocupación
con respecto a la obesidad infantil, y eso llama a las
empresas a hacer innovaciones en sus productos”,
puntualiza Ortiz.
El ejecutivo reflexiona
y plantea que “la preocupación por las
colaciones de los niños va desde el hogar, pasando
por el colegio y las empresas. Solo una jornada escolar
significan cerca de 9 horas donde el niño se
alimenta sin supervisión, y la verdad es que
los niños cada día más manejan
un pequeño presupuesto para alimentarse esas
horas, idealmente pueden llevar cosas de la casa, pero
siempre hay un margen donde ellos deciden en forma totalmente
autónoma que es lo que comerán. En Chile,
a cada niño que va al colegio por lo menos le
dan cien pesos, es un mercado altamente atractivo y
creciente, pero eso se debe manejar con responsabilidad”.
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28 de febrero de 2005 |
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