Diputados hacen llamado a Ministerio de Salud para fiscalizar alimentos en fiestas
Los diputados de la comisión de Salud, Juan Luis Castro y Marco Antonio Nuñez realizaron una fiscalización en el Mercado Central.
Los miembros de la comisi ón de Salud de la Cámara de Diputados, Juan Luis Castro (PS) yMarco Antonio Nuñez (PPD), realizaron esta mañana una fiscalización a restaurantes del Mercado Central, para informar a la población acerca de las condiciones de higiene y seguridad que debe exigir a los locales de expendio de alimentos en estas fiestas.
Luego de recorrer las instalaciones del Mercado Central acompañados de consumidores y dueños de locales, los diputados dijeron haber encontrado "una correcta manipulación y mantención de productos, en lugares regfrigerados, y un correcta separación entre víveres y crudos".
Sin embargo, "existe una gran desinformación por parte de los consumidores en cuanto a productos chilenos, mariscos y pescado y el tratamiento de productos crudos", explica Castro.
"Las autoridad sanitarias no han hecho ni una fiscalización en el mercado Central. Estamos subsidariamente haciendo una fiscalización que debiese hacer el ministerio de Salud. Esto denota falta de energía y de decisión del Gobierno Central", agrega el diputado socialista.
En tanto, el diputado Marco Antonio Nuñez agregó que "como miembros de la comisión de Salud nos parece inaceptable que a tres días del Bicentenario la inspección sanitaria no ha hecho su rol fiscalizador".
Agrega que "durante el año pasado hubo al rededor de 900 intoxicaciones registradas en hospitales y consultorios. Entre ellas 600 fueron por consumir alimentos en lugares públicos. Junto con la prevención de no manejar con alcohol y el uso del hilo curado, la intoxicación por alimentos en mal estado es la mayor causa de enfermedad de menores y adultos mayores".
Finalmente, los diputados hicieron un llamado a la autoridad sanitaria para realizar una correcta fiscalización de alimentos. "Entendemos que están absorbidos por problema de los mapuches y de los mineros, pero a ellos los obliga la ley y hemos tenido que asumir nosotros", dice el diputado Núñez.
Publicado el 13/09/2010
Fuente:La Tercera
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